معهد علوم الغذاء والدواء ( FIDI ) هي منظمة تقنية لضمان سلامة الأغذية والأدوية ، التي تضطلع بمهام هامة مثل أخذ العينات التفتيش على جودة الأغذية ، ورصد المخاطر الأمنية ، ودراسة أساليب التفتيش ، وما إلى ذلك الكشف عن قدرة FIDI يرتبط مباشرة مع دقة وفعالية الإشراف على سلامة الأغذية . و دقة وكفاءة عالية اختبار العمل ، لا يمكن فصلها عن شامل والمهنية سلامة الأغذية اختبار أداة الدعم . جنبا إلى جنب مع متطلبات التفتيش اليومية ، وشراء قائمة من أدوات التفتيش على سلامة الأغذية في المستشفى يغطي سلسلة كاملة من المعدات من عينة المعالجة إلى مختلف مؤشرات المخاطر ، بما في ذلك المضافات الغذائية كاشف ، كاشف سلامة الأغذية ، والمعادن الثقيلة كاشف ، معدات تجهيز الأغذية ، ATP كاشف مضان وهلم جرا باعتبارها جوهر فئات المشتريات ، وبناء متعدد المستويات نظام التفتيش على سلامة الأغذية .

عينة من معدات المعالجة : دقة الكشف عن " قبل الضمان "

في عملية الكشف عن سلامة الأغذية ، عينة المعالجة هو خطوة رئيسية ، والغرض من ذلك هو فصل وتنقية الكشف عن الهدف في العينة ، وإزالة المكونات المزعجة ، وتحسين دقة وموثوقية الكشف عن النتائج . ولذلك ، فإن الغذاء معدات المعالجة هي المعدات الأساسية في قائمة المشتريات من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية ، التي تغطي مجموعة متنوعة من الأدوات الخاصة ، ومناسبة لمعالجة أنواع مختلفة من العينات .

قائمة شراء معدات المعالجة المشتركة بما في ذلك سرعة عالية الطرد المركزي المبردة ، بالموجات فوق الصوتية ، الصلبة مرحلة الاستخراج ، الميكروويف الهضم ، مثل الروتاري التبخر . عالية السرعة الطرد المركزي المبردة يمكن فصل الصلبة والسائلة مكونات العينة من خلال تناوب عالية السرعة ، والتي يمكن أن تلعب دورا هاما في فصل المواد المستهدفة مثل الدهون والبروتين . بالموجات فوق الصوتية جهاز استخراج يستخدم تأثير التجويف بالموجات فوق الصوتية بسرعة وكفاءة استخراج الكشف عن الهدف في المذيبات ، ويستخدم على نطاق واسع في استخراج بقايا المبيدات والمضافات الغذائية وغيرها من المكونات . الصلبة مرحلة الاستخراج ( SPE ) يستخدم الممتزات الامتزاز الانتقائي و eluent الكائن في العينة ، وبالتالي تحقيق تنقية وإثراء الكائن . الميكروويف الهضم هو أداة تستخدم أساسا في المعالجة من المعادن الثقيلة في الغذاء ، والتي يمكن أن تجعل العينة بسرعة الهضم تحت ضغط عال من خلال التسخين الميكروويف . الروتاري جهاز تبخير يمكن استخدامها في تركيز عينة الحل بسرعة إزالة المذيبات عن طريق التقطير الفراغي ، وتحسين تركيز الكائن ، ومناسبة لمختلف تتبع تحليل السيناريوهات .

مؤشر المخاطر الأساسية أداة الكشف : دقة تحديد المخاطر الأمنية

تهدف إلى أنواع مختلفة من المخاطر المشتركة في الغذاء ، قائمة المشتريات من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية يحتوي على مجموعة متنوعة من أدوات الكشف الخاصة ، والتي يمكن تحقيق دقة الكشف عن المضافات الغذائية ، والمعادن الثقيلة ، التلوث الميكروبي وغيرها من المخاطر الخفية ، من بينها المضافات الغذائية كاشف ، كاشف المعادن الثقيلة في الغذاء ، ATP كاشف مضان عالية التردد شراء الفئة .

( أ ) اختبار المضافات الغذائية : توحيد استخدام المضافات " المقياس "

المضافات الغذائية تلعب دورا هاما في تحسين نكهة وإطالة فترة الصلاحية في إنتاج الأغذية ، ولكن يمكن أن تضر بصحة الإنسان . المضافات الغذائية الكاشف هو نوع من المعدات الخاصة التي تستخدم خصيصا للكشف عن كمية أو نوعية من أنواع مختلفة من المضافات الغذائية . المضافات الغذائية كاشف يمكن الكشف عن المواد الحافظة ( على سبيل المثال ، حمض السوربيك ، حمض البنزويك ) ، التحلية ( على سبيل المثال ، سيكلامات الصوديوم ، عسل النحل ) ، صبغات ( على سبيل المثال ، الليمون الأصفر ، غروب الشمس الصفراء ) ، التبييض ( على سبيل المثال ، ثاني أكسيد الكبريت ) وغيرها من المضافات الغذائية . فائدة نموذج يحتوي على مزايا عالية الدقة الكشف ، والاستجابة السريعة ، عملية مريحة ، وما إلى ذلك ، يمكن بسرعة الكشف عن المضافات الغذائية الزائدة ، وتوفير الدعم التقني من أجل توحيد سلوك استخدام المضافات الغذائية من الشركات المصنعة للأغذية ، وضمان الامتثال وسلامة الأغذية .

` 2 ` أجهزة الكشف عن المعادن الثقيلة في الأغذية : اعتراض " الحاجز " للتلوث بالمعادن الثقيلة

التلوث بالمعادن الثقيلة هي واحدة من أبرز المخاطر الخفية في مجال سلامة الأغذية . الرصاص والكادميوم والزئبق والزرنيخ وغيرها من المعادن الثقيلة من السهل أن تدخل جسم الإنسان من خلال الغذاء ، على المدى الطويل تراكم يمكن أن تلحق الضرر الكبد والكلى وغيرها من الأجهزة ، مما يهدد الصحة العامة . كما المعدات الأساسية للكشف عن محتوى المعادن الثقيلة في الغذاء ، الغذاء كاشف المعادن الثقيلة هو شراء جهاز الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية . قائمة المشتريات من المعادن الثقيلة للكشف عن مجموعة متنوعة من الأنواع ، مثل الامتصاص الذري الطيفي ، مطياف الفلورية الذري ، المتقارنة بالحث البلازما مطياف الكتلة ، وهلم جرا .

' 3 ` جهاز الكشف عن مضان ATP : أداة حادة للكشف السريع عن التلوث الميكروبي

التلوث الميكروبي هو واحد من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تدهور الأغذية والتسمم الغذائي - الفحص السريع من التلوث الميكروبي في الغذاء أمر بالغ الأهمية لضمان سلامة الأغذية . ATP fluorimetric الكاشف هو تكملة هامة من المعدات في قائمة المشتريات من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية مع مزايا سريعة ومريحة الكشف . على أساس مبدأ bioluminescence ، ATP ( أدينوسين ثلاثي الفوسفات ) المحتوى التي تنتجها الكائنات الحية الدقيقة في عملية التمثيل الغذائي في المواد الغذائية يمكن الكشف عنها . الكشف عن العملية لا تحتاج إلى عينة معقدة المعالجة ، الكشف عن الوقت يحتاج فقط بضع دقائق ، ويمكن تحقيق " الكشف عن النتيجة " ، الذي هو مناسبة لأنّ الإنتاج الغذائي وتجهيز وصلة المراقبة الصحية ، وسرعة أخذ العينات من تداول الرابط وغيرها من المشاهد . من خلال الفحص السريع ATP للكشف عن مضان ، التلوث الميكروبي الخطر الخفي في الغذاء يمكن العثور عليها في الوقت المناسب ، من أجل الحصول على الوقت لمتابعة الكشف الدقيق والتخلص من العمل ، وتحسين سلامة الأغذية في الوقت المناسب .

' 4 ` أداة متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية : مشهد كامل مغطى بـ ” خبير شامل “

بالإضافة إلى أنواع مختلفة من أدوات الاختبار الخاصة ، متعددة الوظائف اختبار سلامة الأغذية هو أيضا شراء قائمة الفئات الرئيسية . الجهاز يدمج العديد من وحدات الكشف ، ويمكن تحقيق الكشف الشامل عن بقايا المبيدات ، والمخدرات البيطرية ، والمضافات الغذائية ، والمعادن الثقيلة ، والكائنات الحية الدقيقة وغيرها من مؤشرات المخاطر في الغذاء . الكشف عن المبدأ يشمل تثبيط انزيم المناعية الكروماتوغرافي ، الطيف ، وغيرها من التكنولوجيات ، مع الخضار والفواكه واللحوم والمنتجات المائية والحبوب والزيوت وغيرها من العينات الغذائية الكشف . متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية لديها مزايا عملية بسيطة ، لا تحتاج إلى مهارات الكشف المهنية ، وارتفاع كفاءة الكشف ، يمكن أن تلبي متطلبات واسعة النطاق ومتعددة دفعات من الغذاء أخذ العينات ، وتوفير الدعم التقني الفعال من أجل تنفيذ يوميا أخذ العينات والتفتيش ، تصحيح خاص ، وما إلى ذلك من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية ، على نحو فعال في تحسين التغطية و كفاءة العمل من الكشف عن العمل .

مساعدة أخرى من أدوات الاختبار : تكملة هامة لتحسين نظام الاختبار

وبالإضافة إلى المعدات الأساسية المذكورة أعلاه ، قائمة المشتريات من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية تشمل أيضا مجموعة متنوعة من أدوات الاختبار المساعدة ، ومواصلة تحسين نظام الاختبار . على سبيل المثال ، موازين الكترونية تستخدم عينة وزنها و إعداد كاشف ، والتي تؤثر بشكل مباشر على دقة نتائج الاختبار . سوبر آلة المياه النقية يوفر عالية النقاء اختبار المياه لضمان موثوقية عملية الاختبار . درجة حرارة ثابتة والرطوبة ثابتة مربع يستخدم لتخزين وزراعة العينات ، ويوفر بيئة مستقرة شرط اختبار الكائنات الحية الدقيقة ، والتحليل الكيميائي ، الخ . الأشعة فوق البنفسجية فيز الإجار هو أداة أساسية في الكشف عن المواد الكيميائية ، ويستخدم على نطاق واسع في التحليل الكمي من المكونات في الأطعمة . هذه الأدوات المساعدة الأساسية معدات الاختبار تتعاون مع بعضها البعض ، تشكل سلامة الأغذية كاملة وفعالة نظام الاختبار ، وضمان سلاسة الكشف عن العمل ودقة نتائج الاختبار .

خاتمة

قائمة المشتريات من أدوات اختبار سلامة الأغذية في معهد علوم الأغذية والأدوية التفتيش ، التي تغطي الاحتياجات الأساسية " سلسلة كاملة من اختبار كامل تغطية المخاطر " ، يشمل العديد من الروابط مثل عينة المعالجة الأساسية مؤشر خطر اختبار ، اختبار مساعد ، الخ . من معدات المعالجة لضمان دقة معالجة العينات ، المضافات الغذائية للكشف عن المعادن الثقيلة للكشف عن دقة تحديد المخاطر الخفية ، ATP للكشف عن مضان سريع للكشف عن التلوث الميكروبي ، متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية لتحقيق الكشف الشامل عن مؤشرات متعددة ، كل نوع من الأجهزة تلعب دورا لا غنى عنه في الكشف عن سلامة الأغذية . شراء وتطبيق هذه الأدوات المهنية ليس فقط تحسين القدرة على الكشف عن كفاءة العمل من الغذاء والدواء معهد البحوث العلمية ، ولكن أيضا بناء خط الدفاع التقني لسلامة الأغذية والإشراف ، وتوفير ضمانة علمية متينة لحماية الجمهور " السلامة على طرف اللسان " .